Kaşarlı Poğaça

Yumuşacık bir poğaça tarifi isteyenlere...

Malzemeler: 

30 gr (Yaklaşık 2 tepeleme yemek kaşığı) tereyağ

2,5 su bardağı un

1 paket (10 gr) instant maya

1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay bardağ ılık su

1 silme tatlı kaşığı tuz

1,5 su bardağı kaşar peyniri

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yumurta (Sarısı ve akı birbirinden ayrılmış)

Yapılışı: 

1. Tereyağını eritip soğutun.

2. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Havuzun içine, maya, yoğurt, toz şeker, su, tuz, yumurta akı ve kaşar peynirini alıp tüm malzeme özdeşleyinceye dek yoğurun. Hamuru yuvarlayıp üzerine sıvıyağ sürün. Hamuru mayalanması için ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin. 

3. Sürenin sonunda küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 

4. Poğaça hamurlarını 20 dakika tepside bekletip 2. kez mayalanmasını sağlayın. 

5. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika (kızarıncaya dek) pişirin.

Afiyet olsun.