Tahin-Pekmezli Kek

 

 

Eğer çocuklarınıza sağlıklı bir kek yedirmek istiyorsanız, işte bu tarif tam size göre... Bir de beyaz un yerine tam buğday unu koyarsanız, tam da ideal tarife ulaşabilirsiniz. Normal keklere nazaran daha az şekerli. Eğer daha tatlı bir kek seviyorsanız, pekmez miktarını biraz daha arttırabilirsiniz. Orjinal tarif için, Anne Eli Gibi'ne teşekkürler!

Malzemeler:

3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı tahin
1,5 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağına yakın ceviz kırığı
2 + 1/4 su bardağı un


Üzerine:
1 tatlı kaşığı tahin


Yapılışı:

1- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.

2- Sırasıyla süt, tahin, pekmez, ceviz ve limon kabuğu rendesini katıp karıştırın.

3- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da eleyip karışıma ekleyin.

4- Tahta kaşıkla karıştırıp yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.

5- Tam ortasına 1 tatlı kaşığı tahini döküp çay kaşığıyla istediğiniz şekli verip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.