Çıtır Tavuk Dilimleri/ Chicken Fingers Tarifi

Yapmaya asla pişman olmayacağınız bir tarif. :) Hani Burger King veya KFC'lerde yediğimiz sentetik tadlı Chicken Fingers'lar var ya.. Aynı onlardan. Ama daha lezzetlisi...Daha doğalı... Çocukların bayılacağı bir tavuk yemeği. Tarif için Yemek ve Biz'in sahibi Figen Hanım'a teşekkürler!

Malzemeler:

1 kg. jülyen (uzun, parmak şeklinde kesilmiş) tavuk göğsü
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı salça
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber
Un ya da galeta unu (Ben 3 değişik malzeme kullandım: Un, hazır galeta unu ve de evde kendi hazırladığım galeta unu. Lezzet olarak, en çok kendi hazırladığım galeta ununa bulanmış olanları beğendiler, yiyenler)

Susam (Orjinal tarifte yoktu; ben ekledim)

Yapılışı:

1. Un/galeta unu dışındaki malzemelerin hepsini karıştırıp bir karışım elde edin.

2. Bu karışımı, tavuklarla karıştırıp 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

3. Un veya galeta ununu susam ile karıştırın. Tavukları dolaptan çıkarıp, bir tepsiye döktüğünüz un/ galeta un-susam karışımına tavukları bulayıp, fazla unları silkeleyin.

4. Kızgın yağda kızartın. Yağdan aldığınız tavukları bir süzgüye koyup ,fazla yağlarından arındırın (Bu işlem, bu tarifi aldığım blog sahibi tarafından öneriliyor. Aksi takdirde, kağıt havluya falan koyarsanız, tavuklar kağıt havluya yapışıyor).

Afiyet olsun!