Kurutulmuş Domatesli ve Zeytinli Minik Poğaçalar

Bol malzemeli değişik bir poğaça tarifi... Tarif icin Tarif Sepeti'ne teşekkürler!

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 yumurta akı
60 gr eritilmiş tereyağı
3/4 çay bardağı zeytin yağı
Yarim su bardağı yoğurt
Yarim tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarim paket kabartma tozu
Yarim cay bardağı doğranmış siyah zeytin
Yarim cay bardağı doğranmış yeşil zeytin
1/4 demet dereotu
Yarim su bardağı kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş ve doğranmış)
1 yumurta sarısı (üzeri için)


Yapilışı:

1. Fırınınızı 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.

2. Unu eleyerek karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Ortasına yumurta akı, tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu ve sirkeyi de ekleyip iyice yoğurun.

3. Doğradığınız zeytinleri, domatesleri ve dereotunu da hamura ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar tekrar yoğurun; kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin (Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz).

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

6. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Poğaçalar kızarınca üzerine dokunduğunuzda yumuşaksa fırının ayarını kısıp biraz daha pişirin.

Afiyet olsun!