Çaylı Kek

Bu kek, beni yıllar öncesine götürdü. Liseden arkadaşım sevgili Gülzade de yapardı, bu tarifi. Ama, sanırım, onun tarifinde daha değişik malzemeler vardı. Bu kekin orjinal tarifinde 1 çay bardağı ceviz ve de üzerine serpmek için pudra şekeri de vardı ama ben kullanmadım.

Malzemeler:

3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

1.Yumurtaları şekerle boza kıvamına gelesiye kadar çırpın.
2. Çay ve sıvıyağ ilave edip biraz daha çırpın.
3. Yumurtalı karışıma un, kabartma tozu, vanilya, ceviz, tarçın ve kakaoyu ilave edin. Yavaşça çırpın.
4.Karışımı fazla bekletmeden tereyağlı ile yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın.

5. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin. Keki çıkarmadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

6. Fırından aldıktan sonra kalıbın iyice soğuduğunda emin olun. Ardından, keki kalıptan çıkarın. 

Afiyet olsun!