Semizotu Salatası

Bu salatayı ilk Ankara Karacaoğlu-Alaturka'da yıllar önce yemiştim. O zamandan beri de hep bahar ve yaz aylarında yaparım. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif..

Malzemeler:

1 demet semizotu
50 gr. beyaz peynir
2 küçük domates
Sızma zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Semizotunu iyice yıkayıp suyundan arındırın. Sadece yaprak kısımlarını koparıp bir salata kasesine doldurun. Üzerine küçük doğranmış domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine de rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin. Sızma zeytinyağı ve az tuzla tatlandırın.
Afiyet olsun!