Sarmısaklı ve Biberiyeli Rosto Patates

Bu tarifin orjinali Arman Kırım'a ait. Tarifi buradan bulabilirsiniz. Özellikle et yemeklerine çok yakıştığını düşünüyorum. Bir de, patatesin yağda kızartılmışı çok ağır ve sağlıksız oluyor. Bu yüzden patates severlere, bu tarifi mutlaka öneriyorum.

Malzemeler:
1/2 kg. patates
1 Türk kahvesi fincanı dolusu sızma zeytinyağı
3 diş dövülmüş sarmısak
1 çorba kaşığı ince kıyılmış biberiye (rozmari) yaprağı(Ben kurutulmuş biberiye kullandım.)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Pulbiber ve Kekik (Orjinal tarifte yoktular; ben yakışıcağını düşündüğüm için kekik ve pulbiber de ekledim.)


Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyun, elma dilimi şeklinde kesin, yıkayın ve kurulayın.

2. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsakları, biberiye, tuz, karabiber, pulbiber ve kekiği büyükçe bir káse içinde karıştırın. Patatesleri káseye boşaltın ve elinizle patateslerin her tarafı bu yağ karışımına bulanıncaya dek karıştırın. İçine yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine boşaltın.

3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

Evimizin içine dağılan baharat, zeytinyağı ve sarımsak kokusuyla büyülendikten sonra afiyetle yiyin:)