Magnolia Puding Tarifi

Bugün, Ramazan'ın 1. günü. Ben de, bu sıcak Ramazan gününe uygun bir tatlı tarifi denedim. Bu tatlıyı geçen günlerde bir arkadaşımda yedim ve çok hoşuma gitti. Orjinal adı "Magnolia Pudding" olan bu sütlü tatlı, New York'ta "Magnolia Bakery" denilen bir pastaneye ait. Tabii aşağıda göreceğiniz malzeme listesi ve  tarif biraz Türk usulü. Asıl tarif, "sweet condensed milk", yani koyulaştırılmış şekerli süt ile yapılıyor. Şu sıcak günlerde bu hafif tatlıyı yapmanızı şiddetle öneririm. ;-)

Sweet Condensed Milk ile yapılan şekline, yani New York Usulu Muzlu Magnolia Puding tarifine ulaşmak için bir tık buraya!

Malzemeler (6 kişilik):

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un

2 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 paket bebe bisküvisi

Çilek ve/veya muz

1 kutu süt kreması (200 ml)

Yapılışı:

1. Sütü derin bir tencereye alıp, üzerine toz şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip çırpıcı ile karıştırıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın.

2. Muhallebi soğuyunca, süt kremasını ekleyip, iyice karıştırın. 

3. Çilek ve muzları dilimleyin. 

4. Bebe bisküvilerini robotta çekin. 

5. Kupların içine, ilk önce çekilmiş bisküviden bir yemek kaşığı döküp kaşıkla düzleştirin. Ardından da aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi dilimlenmiş çilekleri dizip biraz muhallebiden dökün. Sonra biraz daha bisküvi döküp muzları dizin. Yine muhallebiden döküp en üstüne yine çekilmiş bisküviden serpin. İsterseniz üstüne çilek koyup süsleyebilirsiniz.

Ya da, çilek kullanmadan sadece muz ile yapabilirsiniz bu tatlıyı. Alttaki fotoğrafta gördüğünüz ise, muzlu hali: 

  Afiyet olsun!