Sebzeli, Terbiyeli Kuzu İncik

Hani bazen canınız "anne yemeği" ister ya... İşte öyle bir yemek arayışındaysanız, bu yemek tam da size göre! Bir de, besleyiciliği açısından, çocuklu ailelere öneriyorum bu tarifi. Düdüklü tencerede piştiği için de kısa sürede pişen pratik bir yemek... Orjinal tarif için Akilli Anne'ye teşekkürler!

Malzemeler:

6 tane kuzu incik
2 tane orta boy patates
1 tane orta boy havuç
1 tane kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tane karabiber
Defne yaprağı
Tuz

Terbiyesi için:

1 yumurta sarısı
1/2 limon suyu

Yapılışı:

 1- Kemikli kuzu incikleri yıkayarak düdüklü tencereye koyun. Üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin ve  buhar çıktıktan sonra 20 dakika pişirin.

2- Daha sonra içine iri doğranmış patates, havuç, 1 bütün kuru soğan, sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber ve tuzu ilave edin. Buhar çıktıktan sonra 10 dakika tekrar pişirin. Kapağı açıp soğan ve defne yaprağı çıkartın.

3- Yumurta sarısı ve limon suyu çırparak yemeğin suyu ile iyice  inceltin. Yavaş yavaş yemeğe katarak kısık ateşte bir taşım daha kaynatın. Sicak olarak servis yapin. Afiyet olsun!