23 Haziran 2012 Cumartesi

Şeker Hamurlu Kurabiye Kursu



Uzun zamandır bloguma bir şey yazmadım. Sebebi şu sıralar çok geziyor olmam. Yakında "yılın en gezentisi" ödülü bana verilirse şaşırmayacağım. :))

Şöyle bir baktım da 23 gündür, bloguma hiç tarif girmemişim. Bu süre zarfında, ne mi yaptım? Bol bol gezdim; yeni tarifler denedim veeee uzun zamandır istediğim "Şeker Hamurlu Kurabiye Kursu"na katıldım. Açıkçası daha zor olduğunu düşündüğüm, şeker hamurlu kurabiye yapımını oldukça kolay buldum. Sadece zaman ve sabır gerektiren bir iş.

Bu kurs için, Ankara'daki Gaia Mutfağı'nı seçtik, liseden arkadaşım, Nurdan'la beraber. Kurabiyelerin yapımı, pişirilmesi ve şeker hamuruyla süslenmesi 2,5-3 saat kadar sürdü.

Ankara'da yaşayıp, bu mutfağa ve Pelin Hanım'a misafir olmak isteyenler için:
Adres: Bosna Hersek Cad. No.20/A Emek- Ankara
Tel: 0-312-2223266



İlk önce kurabiye yapımı ile başladık.

Ballı Kurabiyenin Malzemeleri:

450 gr un
110 gr şeker
135 gr margarin, oda sıcaklığında
1 yumurta
225 gr bal
7 gr kabartma tozu
çeyrek limon kabuğunun rendesi
1/4 çay kaşığı tuz,

Arzuya göre:

2-3 gr toz karanfil, 5 gr tarçın, 5 gr zencefil,

Yapılışı:

1-Unu tezgaha döküp havuz yaptık. Havuza şekeri, margarini, yumurtaları, balı
baharatları, limonun kabuğunu ve kabartma tozunu koyup güzelce yoğurduk.



2-Hamuru merdane ile açıp şekilli kalıplarla kestikten sonra, önceden ısıtılmış 160
derecelik fırında 15 dakika pişirdik.





3- Kurabiyeler, fırında pişerken, diğer tarafta biz hazır şeker hamurlarını yoğurup merdane ile açtık.



4- Kurabiye ve şeker hamuru kalıplarıyla istediğimiz şekilleri verdik. Bir kürdan yardımıyla, kurabiyelere bal sürüp şeker hamurlarını yapıştırdık. Üzerlerini de şeker ve simlerle süsledik.





Biraz dağınık çalışmışız :))



Bunlar benim yaptığım kurabiyeler:





Bunlar da, arkadaşım Nurdan'ın yaptıkları:




12 yorum:

diamond07 dedi ki...

Feyzacığım bloğunda şeker hamurlu pasta ve kurabiyelerin eksikliği hissediliyordu. Bundan sonra çok güzel tarif ve modelleri bizimle paylaşacağına eminim. Yepyeni kurabiyelerini görmeyi sabırsızlıkla bekliyorum. Ayrıca buradaki çalışmalarınızda hiç ilk kez yapılmış gibi değil çok güzeller. Ellerinize sağlık.

bir kase lezzet dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK TATLIM ÇOK EYLENMİŞSİN...

Kitap Kurduyum Ben dedi ki...

Feyza Hanım blogumdaki hediye kitap çekilişini siz kazandınız.Lütfen iletişim bilgilerinizi mail ile gönderin ki kitapları ulaştırabileyim.

Feyza S. dedi ki...

Elmascigim, ben de bu tur tariflerin eksikligini hissettigim ve de merak ettigim icin gittim. Guzel sozlerinicin tesekkurler!

Feyza S. dedi ki...

@bir kase lezzet,
Evet; cok eglendim; tesekkurler!

Feyza S. dedi ki...

@kitap kurduyum ben,
Cekiliste kitaplarin bana ciktigina cok sevindim; simdiden cok tesekkurler

mhmr dedi ki...

bence de çok başarılı:) eminim bundan sonra çook güzel pasta ve kurabiyeler göreceği blogunda:)))

Follow_me dedi ki...

çok güzel olmuşlar eline sağlık.

Görüşmek üzere
http://www.bakbuharika.blogspot.com
http://www.facebook.com/harikadekorasyon

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Iyiki ogrenmissiniz..ve guzel kurabiyeler yapmissiniz....evgiler

Feyza S. dedi ki...

Sevgili mhmr, Follow_ me ve Dost bahcesinden Lezzetler,
cok tesekkurler, guzel sozleriniz icin :)

sibelinmutfagi dedi ki...

merhabalar ferda siteni sade kahveden öğrendim bende ankaralıyım göörüşürüz

Feyza S. dedi ki...

Sevgili Sibel,
Ziyaretin için teşekkürler! hmm... Ankaralı blogcularla tanışmak güzel. :) Keşke Ankaralı blogcular da buluşsa, İstanbuldakiler gibi...

Yorum Gönder

Yorumlarınızda isim belirtirseniz memnun olurum; böylece size vereceğim cevaplarda hitabım -Sevgili Adsız- şeklinde olmaz. Yorumlarınız ve ilginiz için teşekkürler!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 mutfakta Feyza var, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena