Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 Ağustos 2015 Pazartesi

Lavantalı Şekersiz (Ballı) Limonata Tarifi


Yakınlarda, Isparta'nın Keçiborlu ilçesine bağlı Kuyucak Köyü'ne gittim ve Türkiye'deki bir güzellikle daha tanıştım: lavanta tarlaları... Meğerse, Fransa'nın lavanta tarlaları ile ünlü Provence bölgesine kadar gitmeye gerek yokmuş, bu güzellikleri görmek için. Umarım, aynen Aix-en-Provence'da gördüğüm gibi her açıdan değerlendirilir bu güzel lavanta tarlaları. Zira, Fransa, bu güzel tarlalardan, hem turizm hem de kozmetik alanlarında maksimum düzeyde fayda sağlıyor. 




O kadar güzel ki tarlalar... İnsan uzun uzun seyretmek istiyor. Ben de bol bol fotoğrafını çektim bu güzel tarlaların. "Lavanta balı var mı?" kapısını çaldığımız Kuyucak köylüleri bizi çok güzel misafir ettiler. Bana da demet demet lavanta hediye ettiler. Ben de o lavantaları eve getirip kuruttum. Şimdi tatlı ve içeceklerde kullanmayı düşünüyorum. İşte bu hoş kokulu lavantalı limonata tarifi de, " O lavantaları nasıl değerlendireyim acaba?" diye düşünürken ortaya çıktı. 


Malzemeler:

2 su bardağı içe suyu
Yarım su bardağı bal (Ben daha hoş aroması olması için, ben lavanta balı kullandım. Daha tatlı limonatalardan hoşlanıyorsanız, bal miktarını 1 su bardağına çıkartabilirsiniz)
2 yemek kaşığı kuru lavanta
3 adet orta bütüklükte limon 
1 adet lime (yeşil misket limonu- Bulamazsanız, limon adetini dörde çıkartabilirsiniz)
Arzuya göre, hoş bir aroma bırakması için 1 portakal
1 litre içme suyu

Servis etmek için

Buz küpleri 

Yapılışı: 

1. 2 su bardağı suyu bir sos tenceresinde kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp içine balı ekleyin ve karıştırarak balın erimesini sağlayın. Şerbetin içine, lavantayı ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve bir kenara alın. Lavantaların demlenmesi için, yarım saat bekletin. Sürenin sonunda, şerbeti bir süzgeç yardımıyla süzün. 

2. Limonları bir limonluk yardımıyla sıkın ve süzülmüş şerbete ekleyip karıştırın. Şerbeti servis edeceğiniz sürahiye alıp üzerine 1 litre su ekleyin. Buzdolabında en az 5-6 saat bekletip buz küpleriyle servis edin. 

Afiyet olsun! 






















Read More

31 Temmuz 2015 Cuma

Çilekli ve Yoğurtlu Pratik Dondurma



Sıcaklardan bunaldığımız şu günlerde, hem biz yetişkinler, hem de çocuklar için sağlıklı ve serinletici bir seçenek...


Malzemeler: 

1 su bardağı küçük doğranmış çilek (Dilerseniz frambuaz, böğürtlen, vişne, şeftali ve kayısı gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Kullandığınız meyvenin ekşiliğine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.)
2 yemek kaşığı toz şeker
1  su bardağı sulu olmayan yoğurt
2 yemek kaşığı bal

Yapılışı: 

1. Doğranmış çileği bir sos tenceresine alın ve üzerine toz şeker serpin. 10 dakika, bu şekilde, çileklerin suyunu salması için bekletin. 

2. Sos tenceresini ocağın en küçük gözüne alın ve kısık ateşte, reçel kıvamını alana dek, çilekler yumuşayıp biraz koyulaşana kadar pişirin. Pişmiş çilek sosunu soğumaya bırakın. 

3. Yoğurt ve balı bir blender yardımıyla iyice karıştırın. 

4. Dondurma kalıplarına ilkönce yoğurt karışımından başlayarak, karışımları ard arda dökün. Bu şekilde daha güzel bir görüntü elde edeceksiniz. 

5. Dondurduğunuz kalıplara dondurma çubukları veya pipet batırın. Buzluk veya deep-freeze'de 4-5 saat dondurun. Sürenin sonunda çubuklarından tuttuğunuz dondurma kalıpları buzdolabından çıkartıp sıcak akan musluk suyunda 1 dakika tutun (Bu sayede, dondurma çubukları kalıplarından kolaylıkla çıkacak). Dondurmanın erimesine izin vermeden hemen tüketin. 


Afiyet olsun! 














Read More

29 Temmuz 2015 Çarşamba

2 Malzemeli Pratik Dondurma (Muzlu-Çikolatalı Dondurma Tarifi)




Şu sıcak yaz günlerinde, özellikle de çocuklar için, çok pratik bir dondurma tarifi... Bence muz ve çikolata ikilisini sevenlerin, bayılacağı bir lezzet. Muhakkak, eğer siz de bu ikiliyi seviyorsanız, bu pratik tarifi deneyin. ;-)

Malzemeler (4-5 adet dondurma için): 

6 adet olgun küçük Anamur muzı
Yarım su bardağı kakaolu fındık ezmesi (Nutella, Sarelle vb. gibi) (Çok tatlı istemiyorsanız, 1/3 su bardağı kakaolu fındık ezmesi de kullanabilirsiniz)

Yapılışı: 

Muzları soyup rondo veya robotın içine koyun. Ardından üzerine kakaolu fındık ezmesini ekleyin. Rondo veya robotu 1-2 dakika, malzeme iyice karışana dek, çalıştırın. Ardından, hazırladığınız malzemeyi dondurma kalıplarına aktarın. 


Kalıpların içine doğru çubukları batırın. Kalıpları en az 4-5 saat buzlukta veya deep-freeze'de dondurun. Sürenin sonunda çubuklarından tuttuğunuz dondurma kalıpları buzdolabından çıkartıp sıcak akan musluk suyunda 1 dakika tutun (Bu sayede, dondurma çubukları kalıplarından kolaylıkla çıkacak). Dondurmanın erimesine izin vermeden hemen tüketin. 

Afiyet olsun! 










Read More

3 Temmuz 2015 Cuma

Ramazan 16.Gün İftar Menüsü

Sizler için hazırladığım Ramazan Ayı 16. gün iftar menüsü şöyle (Tarif adlarının üzerlerine tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz- Tarhana çorbası, herkes tarafından bilindiği için tarifi yok):

Tarhana Çorbası



Read More

Kıymalı Ali Nazik/ Ale Nazik


Ali Nazik, esas adıyla, Ale Nazik, en sevdiğim ve çok hafif bulduğum yemeklerden biri. Kebapçılarda kuzu etli olarak sevdiğim Ali Nazik'i evde kıymalı yaptım. Bence çok pratik bir tarif. ;-) 

Malzemeler:
2 adet küçük boy bostan patlıcan
250 gr süzme yoğurt
250 gr kilogram kıyma
Arzu ederseniz, 1 adet çarliston biber
1 büyük domates (Domates mevsiminde değilseniz, 1 yemek kaşığı domates salçası)
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Közledikten sonra kabuklarını soyarak güzelce ezin. İçerisine yoğurt, dövdüğümüz sarımsak ve tuz ekleyin. Patlıcanlarla karıştırın. 

2. Farklı bir tava içerisinde kıymayı sıvı yağ eşliğinde kavurun. Biberi ince ince dilimleyip ve domatesi küçük küpler halinde kesin. İçerisine karabiber, tuz ve domates ekleyin. Kırmızı toz biber de ekleyerek kıymalı sosu hazırlayın.
3. Közlediğiniz ve yoğurt ile karıştırdığınız patlıcanları servis tabağına aldıktan sonra üzerine kıymalı sostan dökerek servis yapın. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. 


Read More

E.C.A. Titiz ile Artık Evlerde Kirli Yer Kalmayacak...


Temizlik konusunda hepimizin takıntılı olduğu bazı noktalar vardır. Benim de temizlemek için en çok çaba sarf ettiğim ve buna rağmen yine de istediğim derecede temizleyemediğim bir alan var. Radyatörlerin iç temizliği! E.C.A. ise yeni “Titiz” ürünüyle bu konuda içime su serpti diyebilirim. İsminin verdiği güvenin yanı sıra kolay açılıp kapanabilen kapağı sayesinde radyatör içlerinin temizliği artık çok kolay olacak.



İçerisinde toz biriken radyatörler için bugüne kadar birçok yöntem denesem de başarılı sonuçlar elde edememiştim. Aslında radyatörler bir uzman tarafından temizlenebiliyor ama bu sefer de deformasyona uğruyor. Temizlenmeyen radyatörlerin içerisinde biriken toz tabakası ise tüllerimi kirletmekle kalmayıp, ısı kaybına ve bakterilerin de eve yayılmasına sebep oluyor. E.C.A.’nın yeni tasarımı olan ve tüm panel radyatörlerinde standart olarak yer alan Titiz teknolojisi, hem hijyen hem de ısı probleminin önüne geçiyor.

 




E.C.A. Titiz’in kolay açılıp kapanabilen kapağı radyatörün içini temizleyeceğim derken şekilden şekle girme derdinden kurtarıyor. Ayrıca ürünün toz tutmayı zorlaştıran yapısı daha iyi hava akışı sağlayarak sağlıklı bir ortam sunuyor. Titiz teknolojisi, damla şeklindeki ızgara formu sayesinde ısı transferlerini arttırarak enerji maliyetlerinde maksimum tasarruf sağlıyor. Dayanıklı yapısı ile uzun ömürlü bir kullanım sunan E.C.A. Titiz, optimum kanat dizaynı sayesinde de düzgün hava akışı sağlanmasına yardımcı oluyor. E.C.A. Titiz’in dairesel fin formu ve kolay açılabilen yapısı ise sağlıklı ve hijyenik bir ortam sunuyor.

Yapılan pazar araştırmalarında sıklıkla karşılaşılan radyatör temizliği derdi de E.C.A. Titiz ile son buluyor.

Detaylı bilgi almak almak istersen http://eca.com.tr/ adresini ziyaret edebilirsin.


Bir boomads advertorial içeriğidir.
Read More

2 Temmuz 2015 Perşembe

Ramazan 15.Gün İftar Menüsü


Sizler için hazırladığım Ramazan Ayı 15. gün iftar menüsü şöyle (Tarif adlarının üzerlerine tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz):


Read More

27 Haziran 2015 Cumartesi

Ramazan 10. Gün İftar Menüsü

Sizler için hazırladığım Ramazan 10. gün iftar menüsü şöyle (Tarif adlarının üzerlerine tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz- Tarhana çorbası, herkes tarafından bilindiği için, tarifi blogumda yok).

Tarhana Çorbası

Ali Paşa Pilavı



Fırında Kızarmış Kabak Piyazi


Çikolatalı Puding


Read More

Çikolatalı Puding



Yoğun çikolata tadıyla, sizi çikolata krizi yaşadığınız anlarda kurtarabilecek güzel bir sütlü tatlı. Benim, biraz değişiklik yaparak uyguladığım tarif, Beyaz Hanımeli'nde.

Malzemeler:
1 kg. süt
2 Türk kahvesi fincanı* un veya mısır nişastası (Nişasta daha güzel bir doku ve lezzet katıyor)
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü
160 gr bitter çikolata

*Fincan, büyük bir fincan olmasın. Küçük olanları tercih edin.

Yapılışı:

1. Sütü tencereye koyun. Çikolata ve vanilya hariç diğer malzemeleri ilave edip çırpma teliyle çırparak pişirin.

2. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ve çikolatayı kırıp ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırıp altını kapatın. İsterseniz daha sonra mikserle iyice çırpın.

3. Soğutarak servis yapın. Dilerseniz üzerini fındık kırıklarıyla, toz antep fıstıkla, file bademle veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Read More

26 Haziran 2015 Cuma

© 2011 mutfakta Feyza var, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena